-
Centinaia di anni fa la persona media consumava prodotti di origine vegetale per la quasi totalità della propria alimentazione; la carne veniva considerato un bene pregiato e di consumo rado, tanto che solo i nobili ne potevano mangiare in abbondanza.Oggi la situazione è completamente diversa, per ragioni sociali ma soprattutto economiche. Prendendo in esame alcuni
-
Da quando gli scienziati sociali hanno iniziato a studiare ed esaminare ilconsumo come tematica specifica, costituendo un vero e proprioobiettivo di ricerca (a partire dal ventesimo secolo), ne è risultato unenorme corpus di studi sull’acquisizione ed uso di beni e servizi a scopo diarricchimento culturale, materiale e sociale. È evidente che quando ciapprocciamo allo studio
-
Le uova rappresentano senza alcun dubbio uno degli alimenti di origine animalemaggiormente nutriente e completo: proteine ad altissimo valore biologico, elevatocontenuto di sali minerali, preziosa fonte di vitamina d3, di cui la maggior parte dellapopolazione italiana ne soffre la carenza (1), oltre che di numerosi microelementicaratteristici e dall’apprezzabilissimo profilo lipidico. È dunque utile, soprattutto inun
-
Il periodo storico che stiamo vivendo è caratterizzato da numerosi eventi avversiche, direttamente o no, hanno creato disagi, carenze e problematiche, anche (senon soprattutto) sulla filiera agroalimentare, sulla salute di varie specie vegetali e suiprezzi dei beni alimentari di prima necessità. Voglio porre l’enfasi, in questapubblicazione, sulle conseguenze della siccità in aumento e degli spropositati
-
Abbonati
Abbonato
Hai già un account WordPress.com? Accedi ora.
Il Fine Nuovo 